Мы подскажем, как профессионально сварить кофе.
Кофейная пауза – это любимый ритуал многих людей. Ведь кофе – это не просто напиток, это способ начать день, встретиться с друзьями или просто расслабиться, рассказывает Телеграф.
Но как приготовить кофе так, чтобы он был действительно вкусный и ароматный? Как сделать так, чтобы она была как в кафе?
Вот несколько советов, которые помогут вам приготовить кофе, как у профессионала:
1. Используйте свежеобжаренный кофе
Вкус и аромат кофе зависит от качества зерен. Свежеобжаренный кофе имеет более насыщенный вкус и аромат, чем кофе, который был обжарен несколько месяцев назад.
Вы можете купить свежеобжаренный кофе в специализированных магазинах или заказать его в интернете.
2. Измельчите кофе непосредственно перед приготовлением
Измельченный кофе быстро теряет свой аромат. Поэтому лучше измельчать кофе непосредственно перед приготовлением.
Для заваривания кофе в джезве или турке кофе должен быть измельчен средне-дробно. Для заваривания кофе в фильтре кофе должен быть мелко измельчен.
3. Используйте правильную пропорцию кофе и воды
Стандартная пропорция для заваривания кофе в джезве или турке – это 1 часть кофе на 2 части воды.
Для заваривания кофе в фильтре пропорция может быть разной в зависимости от ваших предпочтений. Вы можете экспериментировать с разными пропорциями, чтобы найти ту, которая вам больше нравится.
4. Заваривайте кофе правильно
Существует много разных способов заваривания кофе. Самые распространенные методы – это заваривание в джезве, турке или фильтре.
Заваривание кофе в джезве или турке:
- Насыпьте в джезву или турку кофе и воду в указанных пропорциях.
- Поставьте джезву или турку на огонь и доведите до кипения.
- Когда кофе закипит, убавьте огонь и варите его еще в течение 2-3 минут.
- Снимите джезву или турку из огня и дайте кофе настояться в течение 1-2 минут.
Заваривание кофе в фильтре:
- Насыпьте кофе в указанных пропорциях.
- Залейте кофе горячей водой (90–95 °C).
- Дайте кофе настояться в течение 3-4 минут.
5. Добавьте молоко или сливки
Многие любят пить кофе с молоком или сливками. Если вы тоже любите кофе с молочными продуктами, добавьте их в кофе после того, как он будет готов.
Чтобы кофе был более ароматным, вы можете добавить в него немного корицы, ванили или молотого мускатного ореха.
Следуя этим советам, вы сможете приготовить кофе, который будет действительно вкусный и ароматный, как в кофейне.