18+
Бренди (англ. brandy, сокращение для brandywine, от нидерл. brandewijn — жженое вино, от branden — сжигать; wijn — вино) — крепкий алкогольный напиток, общий термин для обозначения продуктов дистилляции виноградного вина, фруктовых напитков крепостью 40—60 % об.
Если явно не указано иное, то бренди изготавливается из виноградного вина. Обычно употребляется после еды.
Происхождение бренди неясно, но крепко связано с развитием перегонного винокурения. Концентрированные алкогольные напитки известны с античных времён Греции, Рима и Китая. Бренди такой, каким он известен сегодня, впервые появился в XII веке и стал популярен в XIV веке.
Изначально перегонка вина была методом его сохранения, а также упрощала для торговцев перевозку вина. Перед употреблением в бренди должна была быть добавлена вода, по сути, извлеченная в процессе перегонки. Однако выяснилось, что после хранения в деревянных бочках продукт становился лучше, чем вино, из которого он был получен.
Некоторые сорта бренди принято употреблять в специфических коктейлях, как, например, французский бренди — с молоком.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
