Иногда, пытаясь сэкономить, мы исключаем из меню определенные продукты — или выбираем пищу быстрого приготовления. Однако попытки сэкономить на питании могут негативно повлиять на здоровье, а дальнейшее восстановление будет стоить гораздо больше, чем затраты на сбалансированный рацион.
О 10 продуктах, на которых точно не стоит экономить, рассказывает РБК-Украина (проект Styler).
Использованные источники при подготовке материала: PubMed, Medical News Today.
Миндаль
Миндаль содержит много питательных веществ, таких как магний, витамин Е, железо, кальций, клетчатка и рибофлавин. Кроме этого, употребление этих орехов может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и снизить уровень холестерина.
Чечевица
Хотя чечевица обычно требует длительного времени приготовления, ее не следует исключать из своего рациона. Она ведь является надежным источником клетчатки, магния и калия.
К тому же она содержит полифенолы, благодаря которым обладает антиоксидантными, антидиабетическими и противовоспалительными свойствами.
Капуста листовая
Этот зеленый листовой овощ предлагает широкий спектр различных полезных веществ. Например, это очень питательное растение является отличным источником витаминов С и К.
Капусту можно отваривать или готовить на пару. Или даже добавить в смузи.
Брокколи
Брокколи содержит большое количество клетчатки, кальция, калия, фолатов и фитонутриентов. Фитонутриенты — это соединения, снижающие риск развития сердечных заболеваний и диабета. Брокколи также содержит важные антиоксиданты, такие как витамин С и бета-каротин.
Однако, отваривание брокколи может разрушить многие ее ключевые питательные вещества — поэтому лучше всего готовить ее на пару.
Авокадо
Некоторые люди избегают употреблять авокадо из-за его высокого содержания жиров, хотя они полезны для здоровья. А также авокадо является хорошим источником клетчатки и содержит витамины группы В, витамин К и витамин Е.
Кроме этого, потребление авокадо помогает поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы.
Шпинат
Эта листовая зелень имеет высокое содержание антиоксидантов, особенно в сыром, приготовленном на пару или слегка отварном виде. Шпинат — источник таких питательных веществ как витамины A, B-6, C, E и K, селен, цинк, фосфор, калий, кальций, медь и марганец.
Черника
Кроме клетчатки, черника содержит антиоксиданты и фитонутриенты. Хотя фитонутриенты не необходимы для выживания, они могут помочь предотвратить болезни и поддерживать жизненно важные функции организма.
Кроме этого, употребление черники может помочь предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, снизить артериальное давление и уменьшить риск ожирения.
Жирная рыба
К жирной рыбе относятся лосось, форель, скумбрия, сельдь, сардины и анчоусы. Филе этих рыб содержит высокий уровень жирных кислот омега-3, которые полезны для сердца и нервной системы.
Также омега-3 жирные кислоты могут помочь при воспалительных заболеваниях, таких как артрит. К тому же, жирная рыба содержит большое количество витаминов А и D.
Курятина
Курятина — полезное мясо, ведь является хорошим источником белка. Однако важно помнить, что методы приготовления влияют на то, насколько полезна курица.
Это означает, что следует ограничить употребление жаренной во фритюре курицы и всегда снимать кожуру перед употреблением.
Яйца
Яйца — еще один источник белка, который можно легко включить в свой рацион.
Яйца содержат витамины В-2 и В-12, которые важны для сохранения энергии и выработки эритроцитов. А еще яйца — источник незаменимой аминокислоты лейцина, играющей важную роль в стимулировании синтеза мышечного белка.
Яйца также содержат достаточное количество холина, важного для клеточных мембран.