OBOZ.UA рассказал о главных отличиях между черным и белым хлебом. Узнайте больше о питательных и вкусовых особенностях двух видов хлеба.
Пишет Блокнот Херсона со ссылкой на OBOZ.UA.
Вкус и аромат
Черный хлеб, как правило, изготавливается из цельнозерновой муки, что придает ему крепкий, землистый вкус. Белый хлеб часто имеет более мягкий вкус из-за содержания рафинированной муки. Кроме того, темный цвет черного хлеба означает более насыщенный и глубокий вкус по сравнению с белым.
Питательная ценность
По сравнению с белым черный хлеб содержит больше клетчатки и имеет более сильный вкус. Белый – часто обогащен основными питательными веществами, такими как фолиевая кислота и железо, что делает его лучшим выбором для ищущих дополнительное потребление витаминов и минералов.
Калории и углеводы
Традиционно темный хлеб содержит меньше калорий и углеводов на порцию, чем белоснежный. Это делает его хорошим выбором для людей, стремящихся контролировать потребление этих веществ.
Стоимость и доступность
Черный хлеб также часто считается особым или ремесленным продуктом и может иметь более высокую цену. В отличие от этого белый хлеб широко доступен и, как правило, экономически выгоднее для ежедневного потребления.