18+
Сейчас все знают британский джин, который заказывают по всему миру. На его основе созданы сотни коктейлей, его употребляют в чистом виде и со льдом. Джентльмены выбирают этот напиток для расслабленного вечера. Но на пути развития он пережил немало изменений и забавных фактов.
Интересные факты о джине
Можжевеловую ягоду издавна считали антисептиком и лекарством от многих болезней. Ее жевали, настаивали, а доктора в средние века обязательно укладывали хотя бы одну шишку в нос «чумной маски». Для защиты от страшной болезни можжевеловое масло втирали в кожу.
Когда в Британию привезли джин, он сразу обрел спрос за счет «безопасного» запаха и лечебного состава. Теперь многие мифы о можжевельнике развенчаны, но напиток джин остается одним из лидеров за счет пикантного вкуса.
О нем рассказывают некоторые малоизвестные истории, которые являются историческими фактами:
- Первый коктейль, который появился в британских рецептах, содержит джин. Уже в 1720-х годах его можно было купить в тысячах мест в Лондоне.
- Британские офицеры получали ежедневную порцию благородного джина.
- Несколько столетий он считался лучшим антипохмельным средством, в сочетании с томатным соком. О «кровавой Мэри» тогда никто не знал.
- Дегустировать спиртное рекомендуют при комнатной температуре, не охлаждая.
- Больше всего «можжевеловой водки» пьют не в Британии, как можно было бы подумать, а в Испании.
- Долгое время джин в Британии производили из покупных спиртов, поскольку места перегонки облагались огромными налогами.
- А вот для домашних нужд его производили практически четверть британцев, устанавливая перегонные системы прямо в доме.
Можжевельник придает спиртному мягкие ноты ельника и цитрусов. Согласно законодательству, превалировать должен именно можжевеловый запах, но остальной состав не регламентируется. Поэтому в него добавляют десятки разных трав и других натуральных компонентов, в том числе цедру цитрусовых.
Как появился джин
Считается, что родина джина находится в Великой Британии. Этому способствовали сами англичане, которые в определенное время занимали четверть суши и упорно насаждали любимый напиток вместе с удобным для них мнением.
Но его история начинается в 13–15 веках в Голландии, точнее неизвестно. Основной классический рецепт создан в 16 веке. Там его называли Genever и продавали в аптеках. Его считали лекарством и принимали для предотвращения болезней, а из алкоголя для удовольствия пили вермут.
В Британию напиток попал в 17 столетии, когда Голландия начала борьбу за независимость. Для усмирения бунта туда перебросили английских солдат, которые принялись активно греться «лечебным» средством. Они быстро его распробовали и сократили до удобного Gin.
Надмірне споживання алкоголю шкідливе для вашого здоров’я.